Lideres "cocidos"

Estimados amigos, Alguien ha tenido experiencias con meter los lideres a la marmita y hacerlos hervir por unos minutos , según lo que he leído quedan bastante dúctiles y proveen de algunas ventajas comparativas respecto de los líderes normales, si alguno de ustedes ya a experimentado en esta materia nos podría indicar la forma correcta de hacerlo, gracias.

Saludos,

- Se coloca agua en un recipiente, que supere holgadamente el nivel del producto a cocer.
- Se agrega sal gruesa, una cucharada sopera.
- Se puede acompañar con verduras de estación, pimienta, ají...invente.
- Hervir por el lapso de 1/2 hora, a contar desde la ebullición.
- Servir "al dente" con pizcas de queso regianito.
- Si lo siente un poco duro puede suplantarlo por un buen plato de tallarines a la boloñesa.

....jajajaja.....mirá vos che....todos los días se aprende algo nuevo....juajuaaaaa..

El vasco escribió:- Se coloca agua en un recipiente, que supere holgadamente el nivel del producto a cocer.
- Se agrega sal gruesa, una cucharada sopera.
- Se puede acompañar con verduras de estación, pimienta, ají...invente.
- Hervir por el lapso de 1/2 hora, a contar desde la ebullición.
- Servir "al dente" con pizcas de queso regianito.
- Si lo siente un poco duro puede suplantarlo por un buen plato de tallarines a la boloñesa.

Gracias, por tu notable aporte al tema estimado Vasco...pero según tu experiencia que ventaja o desventaja podríamos ganar con esto???

Después de comerte los tallarines a la boloñesa que te aconseja el Vasco y mientras esperás la digestión tomándote un café, pon a calentar en una olla grande un poco de agua, cuando empiecen a salir burbujas del fondo sumergís el hilo.
Cuánto tiempo?
un nylon del 40, 4 minutos,
uno del 50, 5 minutos y así con cada grosor.
Luego lo sacas del agua y lo estiras un poco (no mucho) y luego de enfriarse verás que es menos rígido y con menos memoria.
No creo que haga falta cocer lo hilos más finos (del 16 para abajo) si son de buena calidad.
Otra cosa algunos le echan sal al agua, la diferencia no la sé, aunque no creo que influya tanto.

Buena suerte con las recetas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Grande Robert, pero consulta, éste tratamiento, no le quita resistencia al nylon??.. no es suficiente con hacerle fricción contra una goma o algo de cuero, así mismo si uno lo estira unas 3 o 4 veces, el nylon ya queda sin inperfecciones y sin memoria....consulto nada más y gracias.-

Muchas gracias por la informacion, me mataron la verdad que ni idea del procedimiento, ....., todos los dias se aprende algo nuevo.

Vasco te felicito por tu receta, todo un gourmet.

Ahora pregunto , segun la verdura es el color que toma el lider?,,,,,

les mando un saludo

Facundo

...jaja, ya me imagino los leaders de color rojo remolacha......Vasco sos terrible hermano, leo la receta y no paro de cag...de risa.-

Roberto Catapano escribió:Después de comerte los tallarines a la boloñesa que te aconseja el Vasco y mientras esperás la digestión tomándote un café, pon a calentar en una olla grande un poco de agua, cuando empiecen a salir burbujas del fondo sumergís el hilo.
Cuánto tiempo?
un nylon del 40, 4 minutos,
uno del 50, 5 minutos y así con cada grosor.
Luego lo sacas del agua y lo estiras un poco (no mucho) y luego de enfriarse verás que es menos rígido y con menos memoria.
No creo que haga falta cocer lo hilos más finos (del 16 para abajo) si son de buena calidad.
Otra cosa algunos le echan sal al agua, la diferencia no la sé, aunque no creo que influya tanto.

Buena suerte con las recetas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

mirá vos Rover...ME DEJASTE PICAO.... lo via a probá !!!

panchomosquero escribió:Grande Robert, pero consulta, éste tratamiento, no le quita resistencia al nylon??.. no es suficiente con hacerle fricción contra una goma o algo de cuero, así mismo si uno lo estira unas 3 o 4 veces, el nylon ya queda sin inperfecciones y sin memoria....consulto nada más y gracias.-

Este tratamiento no le quita resistencia al nylon si no te pasás al estirarlo cuando está caliente. Lo que vos decís de estirarlo haciendo fricción con otro material es basicamente lo mismo, es decir se busca que el material levante temperatura, da lo mismo si lo haces a pie de río que en tu casa en la olla, seguro te dará menos trabajo si lo llevas cocido ya que es para siempre. De todas maneras aunque el nylon esté cocido tendrás que estirarlo cuando lo saques del reel, pero con una sola pasada ya estará listo para usar.
PROBALO PANCHO!!!!!!!!!

Viking cuando quieras hacemos unos tallarines de nylon y de paso usamos el agua pa' un buen puchero que hace mucho que no como!!!!!!!!!!

Saludos

Gracias nuevamente, pondremos en práctica entonces la receta.-